Page 73 - 2025年校刊

志愿服务

市老年大学走进边城生物公司
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2025 年 6 月 23 日 至 24
日，吉首市老年大学模舞班、
二胡班、剪纸班、葫芦丝班近
百名学员在湖南边城生物科
技有限公司开展丰富多彩的
志愿服务活动。
学员们在专业讲解员带
领下参观“湘西微生物发酵核
心地段”环境标志牌，了解“湘
西三带”（环境中的微生物发
酵带、土壤中的富硒带、植物
群落里的亚麻酸带）特色环境

资源与“湘西香醋”及“湘西酵

素”特色发酵食品关联性。

在“神秘湘西”香醋和“神

秘湘西”酵素发酵陈酿车间，

学员们认真了解省级非遗酿 酵→搅拌供氧→无盐陈酿→

制技艺生产流程，从特定制曲 灭菌提纯等工序中感受非遗

时间选定→原料预处理→自 酿制技艺历史文化内涵和工

然接霉制曲→晒曲→液态发 匠精神。了解湖南边城生物

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