Page 51 - 2016年第6期

荫荆卓然 45

边
城
胡 一 刀 文
学

小
说
看
台
一看这个标题，许多人就会想起金庸的武 了心脏部位。由于刀尖上有麻醉药品，大花猪至 荆
卓
侠小说《雪山飞狐》中的胡一刀。金庸笔下的胡 死也没有感觉到半丝疼痛感，只是奇怪自己怎 然
辕
胡
一刀是明末农民起义领袖李自成手下四大护卫 么忽然有点难受，不知道面前这个男人是来送 一
刀
之首人称“飞天狐狸”胡天的后人，武功盖世，为 自己“上路”的。看着大花猪流血死亡了，胡一刀
人豪爽， 侠骨柔情，是了不得的“辽东大侠”，我 招呼助手进入猪圈，把猪抬到准备好的案板上，
说的这个胡一刀呢，却是俺村的一个杀猪卖肉 手中的刀子蝶飞蝶舞，犹如庖丁解牛， 10 分钟

的屠户。 内，必定是骨头归骨头、肉归肉、毛发归毛发、下
话说这三百六十行，行行出状元。就说俺村 水归下水，那叫一个神。
的胡一刀吧，你说他这么一个生得五大三粗，说 胡一刀说，杀猪的时候如果让猪产生恐惧
起话来粗喉咙大嗓门的，头顶上的景色基本属 情绪，猪的身体就会在一瞬间产生一种毒素，对

于四周铁丝网、中间溜冰场视觉效果的杀猪、卖 猪不人道、对食客健康无益不说，猪肉的味道也
猪肉的个体户，居然也玩出了绝活。其一是杀猪 会大打折扣。胡一刀说，所以杀猪的时候一点不
的时候猪不叫唤，一刀毙命，其二是卖猪肉的时 能让猪痛苦和害怕，而是要让猪在安详舒适的

候，你说买多少他一刀子割下去，半两不多，半 氛围中，不知不觉死亡。
两不少，老少爷们称他是胡一刀。 因为这点技术，附近十里八乡村庄的人家
我亲眼见过胡一刀杀猪，不是和你吹牛皮， 都愿意把自家喂养的猪卖给胡一刀，因为在喂

要说杀猪这活计呀！一般情况下是几个壮实的青 养猪过程中，主人和猪也或多或少有了一点感
头小子，合力把嗷嗷惨叫的猪摁到案板上，然后 情，大家都愿意让自家的猪在胡一刀的手中“安
屠夫白刀子进去红刀子出来，听起来都血淋淋的 乐死”， 也愿意买胡一刀销售的猪肉。

瘆人，女孩子更是捂住眼睛不敢看。但是你只要 胡一刀的第二个绝活是卖肉的时候一刀
看胡一刀杀一次猪，就不会有这种恐怖的感觉了。 准。这个绝活俺们这疙瘩的人，基本都领教过。
那次杀的是胖嫂家喂养的雌性大花猪。胡 据听说有一次，一群赖小子们喝高了酒，横着膀
一刀先在刀尖上抹了一些麻醉药品，然后跳进 子过来买猪肉，一个说买一斤二两，一个说买一

猪圈里， 一边喂大花猪吃雪白的大馒头，一边抚 斤三两，另一个说买一斤四两......明言在先，胡
摸着大花猪的脑袋和身子。大花猪被抚摸得舒 一刀一刀子割准了，剩余的猪肉他们全部买走，
服至一个劲地哼哼着，心说这异性按摩就是感 胡一刀要是一刀子割不准，案板上所有的猪肉，

觉不一样，然后逐渐眯住了眼睛，似乎就要睡着 他们一分钱不掏，全部拿走。
了。这个时候，胡一刀才悄悄从袖口拿出刀子 胡一刀旁边几个卖肉的同行一看这架势，
来，猛一下捅入了大花猪的脖子里，并准确到达 全部过来观看胡一刀怎么打发这些赖小子。大