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牛 是 与 人 类 紧 密 联 系 在 一 起 的 家 养 动 驾驭，牛耕的使用，有助于解放劳动生产力， -55 -
物。世界各地各族人民都对牛有着不可割舍 有效地提高农业生产效率，增加劳动收入，提 шӬ໓࿐
的崇拜情结。苗族作为一个人口众多的山地 高生活水平，是农业技术史上农用动力的一
民族，因对牛的崇拜而在生产生活中处处打 次革命。如果商代已有牛耕可以得到证实，

上了尚牛的烙印，在其装饰艺术和造型艺术 那么中国牛耕史就有三千多年历史了。因
上，以“牛角形”为美成了苗族千年积淀的民 此，在人们生产生活中，牛便成为极为重要的 苗河论坛谭祖武
族心理和审美意识。本文试从“牛角形”对苗 饲养动物。

族造型艺术的影响上入手，旨在探究苗族牛 牛崇拜的事例在世界上随处可见，根据
崇拜审美意识符号化的形成过程，从而深化 贵州凯里学院罗义群教授在其《苗族牛崇拜
/ 苗族牛宗拜审美意识的符号化
对情感形式符号理论的认识。 文化论》一书中，指出“牛崇拜是世界性的文
一、世界各族人民的牛崇拜简述 化现象。”例如，在印度，信仰印度教的人敬

据考古发现，早在 7000 年前，人类就已 牛如敬神，认为牛是主神湿婆的坐骑，牛背上
经掌握了饲养牛的技术。在中国，浙江余姚 总是坐着湿婆神在巡视着印度大地。印度时
河姆渡和桐乡罗家角两处文化遗址的水牛遗 至今日还以宪法禁止屠杀神牛。作为重要的

骸，证明约 7000 年前中国东南滨海或沼泽地 农耕畜力，在其老后，主人若因经济原因不愿
带，野水牛已开始被驯化；陕西临潼白家遗址 赡养天年，便放之于野，任其自生自灭，这反
出土的家养牛牛骨，距今 7000 多年；甘肃永 映了印度人神牛崇拜的宗教感情。此外，古
靖 大 何 庄 遗 址 出 土 的 牛 、羊 遗 骨 ，距 今 约 埃及人、波斯人也视公牛为人类的祖先而倍
4000 年左右。这些考古发现，确证了中国家 加崇拜。

养牛与人相伴为生已有很久远的历史了。但 中国各民族对牛都有着深厚的感情，不
是，早期饲养牛，只是为了用作祭祀的牺牲， 同程度地体现着对牛的崇拜情结。距今 3000
或食用、驮运、拉车，并未用于农耕。从殷墟 年前新石器晚期的沧源崖画，绘有牵牛、吆

妇好墓中出土的高 5.8 厘米，长 11 厘米，以新 牛、骑牛、食牛、饮牛、斗牛、剽牛等图画，牛
疆墨玉河中的籽玉雕成的墨绿玉雕卧牛可以 在佤族人的生活中占据着重要地位。佤族人
看出，殷人已知牵牛要牵牛鼻子；在江西新干 认为牛是本民族救命恩人，在佤族创世史诗

出土的商代青铜器中发现有青铜犁铧，长 9.7 《司岗里》和神话故事《达惹嘎木》中都有记
厘米，肩阔 12.7 厘米。牛的被役使，又有耕具 述，佤族人逢年过节都要先拜祭水牛，村寨中
犁铧，说明当时已用牛耕田不是没有可能。 央栽有“丫”字形牛角桩，妇女筒裙上绣着牛
中国直到西周时期才发现有用牛耕的证据， 头纹，男子上衣装饰有用银泡或布制作的牛

但并未普及。根据考古发现，中国春秋时代 头图案，在传统节日新米节上往往要举行剽
已经为牛穿鼻，经春秋战国几百年的发展，牛 牛活动。藏族崇拜牦牛，整个藏区的屋宅、墙
耕才盛行于汉代，在整个社会得以普及。东 角、玛尼石堆，寺院祭台都供奉着牦牛头骨；
汉时牛耕日益发展，已使用耧车一牛一犁法， 其中藏族的甲戎人、嘉戎人把“牛首人身”的
人与牛的关系就更为密切了。用牛代替人来 大神敬供在朝圣的地方和顶礼膜拜的神龛上

拉犁是一项先进技术，将拉车的牛用在农业 以及家家户户的院门头顶；藏族原始宗教曾
生产技术上是一种创造。牛力大，温顺，便于 一度将牦牛奉为“神牛”，是朝野、政教神圣